• Sery Francuskie

Sery

Saint-Nectaire Fermier
Saint-Nectaire to jeden z najbardziej klasycznych serów farmerskich. Ma delikatny owocowy smak. Skórka pokryta jest naturalną szaro-czarną pleśnią, mającej zapach wilgotnych piwnic.
Ten ser należy do pół-miękkich serów. Jest dwukrotnie prasowany, produkowany z mleka krowiego niepasteryzowanego.
  • Mleko: niepasteryzowane
  • Typ sera: krowi
  • Rodzaj skórki: z pleśnią
  • Okres dojrzewania: 28 dni
  • Waga: na wagę
  • Miejsce produkcji: Cantal, Owernia
10 złotych / 100 g
Czytaj dalej
dostępny
Saint Foin
Lekko pikantny farmerski ser miękki wyprodukowany z mleka krowiego pasteryzowanego.
  • Mleko: pasteryzowane
  • Typ sera: krowi
  • Rodzaj skórki: z pleśnią
  • Okres dojrzewania: 30 dni
  • Waga: 150 g
  • Miejsce produkcji: Ile-de-France
18 złotych / szt.
Czytaj dalej
dostępny
Abondance AOC Fermier
Pół-twardy ser z mleka krowiego niepasteryzowanego
Składniki: mleko, sól, fermenty, podpuszczka.
Alergen: Mleko, Laktoza
Zawartość tłuszczu w suchej masie: 45%
Przechowywać w temperaturze: 4º C – 8º C
  • Mleko: niepasteryzowane
  • Typ sera: krowi
  • Rodzaj skórki: czysta
  • Okres dojrzewania: 9 miesięcy
  • Waga: na wagę
  • Miejsce produkcji: Górna Sabaudia
10 zł / 100 g
Czytaj dalej
dostępny
Brie de Melun Fermier
Jeden z najbardziej znanych serów francuskich, Brie de Melun, to ser z wyrazistym zapachem z nutą grzybową. Smak można opisać jak słodkawy i trochę kwaśny. Skórka pokryta jest brązowymi i czerwonymi plamkami.
Brie de Melun to ser miękki wyprodukowany z mleka krowiego niepasteryzowanego.
  • Mleko: niepasteryzowane
  • Typ sera: krowi
  • Rodzaj skórki: z pleśnią
  • Okres dojrzewania: 42 dni
  • Waga: na wagę
  • Miejsce produkcji: Ile-de-France
13 zł / 100 g
Czytaj dalej
dostępny
Comte AOP
Tradycyjny, najbardziej sprzedawany twardy ser we Francji. Dojrzewa w ciemnym, zimnym pomieszczeniu na wysokości blisko 1000 m n.p.m. Ma aromatyczny zapach i słodkawy owocowy smak.
Jest serem prasowanym, wytwarzany z mleka krowiego niepasteryzowanegoco
  • Mleko: niepasteryzowane
  • Typ sera: krowi
  • Rodzaj skórki: czysta
  • Okres dojrzewania: 10 miesięcy
  • Waga: na wagę
  • Miejsce produkcji: Franche-Comte
11 zł / 100 g
Czytaj dalej
dostępny
Buche Bleu
Miękki ser z mleka krowiego pasteryzowanego z błękitną pleśnią o bardzo delikatnym orzechowym smaku.
  • Mleko: pasteryzowane
  • Typ sera: krowi
  • Rodzaj skórki: czysta
  • Okres dojrzewania: 11 dni
  • Waga: na wagę
  • Miejsce produkcji: Owernia
8 zł / 100 g
Czytaj dalej
czasowo nie dostępny
Olivet
Olivet zaliczany jest do serów miękkich, jest wyprodukowany z mleka krowiego pasteryzowanego. Wytwarzany jest w miejscowości Olivet na brzegach rzeki Loary. Smak jest lekko pikantny i lekko kwaśny.
  • Mleko: pasteryzowane
  • Typ sera: krowi
  • Rodzaj skórki: z popiołem roślinnym
  • Okres dojrzewania: 7 dni
  • Waga: 250 g
  • Miejsce produkcji: Dolina Loary
18 zł / szt.
Czytaj dalej
czasowo nie dostępny
Langres AOC
Langres to farmerski ser. Charakterystyczną cechą jest tzw. basen na górnej części, który powstaje w wyniku tego, że w trakcie wytwarzania, w tym dojrzewania, ser nie jest obracany. Konsystencja jest ziernista (twargowa). Ma wyrazisty zapach i lekko pikantny smak.
Należy do serów miękkich. Produkowany z mleka krowiego termizowanego.
  • Mleko: termizowane
  • Typ sera: krowi
  • Rodzaj skórki: płukana
  • Okres dojrzewania: 21 dni
  • Waga: na wagę
  • Miejsce produkcji: Szampania
10 zł / 100 g
Czytaj dalej
dostępny
Munster Fermier AOC
Munster to ser miękki wyprodukowany z mleka krowiego niepasteryzowanego z płukaną skórką. Ser jest znany przede wszytskim ze swojego bardzo zdecydowanego zapachu. Smak jest pikantny.
  • Mleko: niepasteryzowane
  • Typ sera: krowi
  • Rodzaj skórki: płukana
  • Okres dojrzewania: 14 dni
  • Waga: na wagę
  • Miejsce produkcji: Alzacja
12 zł / 100 g
Czytaj dalej
dostępny
Morbier AOC
Morbier to jeden z najbardziej znanych klasycznych serów francuskich. Zaliczany jest do serów pół-miękkich. Charakterystyczną cechą jest brózdka „popiołu” przechodząca przez środek. W dawne czasy to był prawdziwy popiół, oddzielający poranne zsiadłe mleko od wieczornego, lecz aktualnie to jest elemnt dekoracyjny tworzony z popiołu roślinnego (Carbonalis Vegetabilis). Ser ma śmietankowy, owocowy smak i aromatyczny zapach świeżego siana.
Ser wyprodukowany jest z mleka krowiego niepasteryzowanego.
  • Mleko: niepasteryzowane
  • Typ sera: krowi
  • Rodzaj skórki: czysta
  • Okres dojrzewania: 100 dni
  • Waga: na wagę
  • Miejsce produkcji: Franche-Comte
8 zł / 100 g
Czytaj dalej
dostępny
Epoisses AOC
Epoisses to miękki ser z mleka krowiego pasteryzowanego (może być też z mleka niepasteryzowanego). Ma wyrazisty korzenny zapach i bardzo bogaty pikantny smak.
  • Mleko: pasteryzowane
  • Typ sera: krowi
  • Rodzaj skórki: płukana
  • Okres dojrzewania: 28 dni
  • Waga: 250 g
  • Miejsce produkcji: Górna Marna
33 zł / szt.
Czytaj dalej
dostępny
Petit Livarot AOC
Livarot to jeden z najbardziej znanych serów, produkowanych w Normandii. To miękki ser wyprodukowany z mleka krowiego pasteryzowanego (może być wyprodukowany z mleka niepasteryzowanego) z płukaną skórką. Ma wyrazisty zapach i bardzo bogaty pikantny smak.
  • Mleko: pasteryzowane
  • Typ sera: krowi
  • Rodzaj skórki: płukana
  • Okres dojrzewania: 21 dni
  • Waga: 250 g
  • Miejsce produkcji: Normandia
33 zł / szt.
Czytaj dalej
dostępny
Maroilles AOC Fermier
Tradycyjny miękki ser z mleka krowiego niepasteryzowanego, produkowany na Północy Francji. Skórka ma wyrazisty zapach i dość pikantny smak.
  • Mleko: niepasteryzowane
  • Typ sera: krowi
  • Rodzaj skórki: płukana
  • Okres dojrzewania: 28 dni
  • Waga: na wagę
  • Miejsce produkcji: Pikardia
10 zł / 100 g
Czytaj dalej
dostępny
Murol
Półmiękki ser podpuszczkowy, wyprodukowany z mleka krowiego pasteryzowanego. Często nazywany jest "młodszym bratem" znanego sera z Owernii - Saint-Nectaire. Ma charakterystyczny wygląd - dziurę w środku. Skórka jest płukana, ma dość wyrazisty zapach. Smak jest łagodny.
Jest to ser wegetariański, przy produkcji stosuje się podpuszczkę grzybową.
  • Mleko: pasteryzowane
  • Typ sera: krowi
  • Rodzaj skórki: płukana
  • Okres dojrzewania:
  • Waga: na wagę
  • Miejsce produkcji: Owernia
11 zł / 100 g
Czytaj dalej
czasowo nie dostępny
St Felicien
Podwójnie kremowy ser, lekko płynny w środku. St Felicien ma skórkę pokrytą pleśnią. Smak jest śmietankowy, łagodny.

  • Mleko: termizowane
  • Typ sera: krowi
  • Rodzaj skórki: z pleśnią
  • Okres dojrzewania: Od 14 dni
  • Waga: 200 g
  • Miejsce produkcji: Owernia-Rodan-Alpy
30 zł / szt
Czytaj dalej
dostępny
Coeur de Neufchatel (AOP)
Miękki ser z Normandii, znany ze swojego wyglądu - serce. Ma śmietankowy delikatny smak. Posiada oznaczenie AOP. Smakowo może przypominać swojego "rodaka" Camembert, ale jest bardziej delikatny.
  • Mleko: niepasteryzowane
  • Typ sera: krowi
  • Rodzaj skórki: bez pleśni
  • Okres dojrzewania:
  • Waga: 200 g
  • Miejsce produkcji: Sekwana Nadmorska, Normandia
22 zł / szt
Czytaj dalej
dostępny
Pavin
Pavin to pół-miękki prasowany ser, wyprodukowany z mleka krowiego pasteryzowanego. Ma nieco podobny smak do sera Saint-Nectaire. Smak jest łagodny z nutą orzechową.
Jest to ser wegetariański, przy produkcji stosuje się podpuszczkę grzybową.
  • Mleko: pasteryzowane
  • Typ sera: krowi
  • Rodzaj skórki: czysta
  • Okres dojrzewania: 15 dni
  • Waga: na wagę
  • Miejsce produkcji: Owernia
13 zł / 100 g
Czytaj dalej
czasowo nie dostępny
La Manigodine
La Manigodine - to pyszny farmerski ser z Górnej Sabaudii, która ma dość wyrazisty drzewny aromat i lekko pikantny smak. Ten ser ma płynną konsystencję.
  • Mleko: niepasteryzowane
  • Typ sera: krowi
  • Rodzaj skórki: płukana
  • Okres dojrzewania: 35 dni
  • Waga: na wagę
  • Miejsce produkcji: Górna Sabaudia
13 zł / 100 g
Czytaj dalej
dostępny
Sable de Wissant
Sable de Wissant to tradycyjny ser z Pólnocy Francji. W trakcie dojrzewania, które trwa 28 dni, raz na tydzień ser jest płukany w jasnym piwie z miescowości Wissant. Po zakończeniu dojrzewania ser posypywany jest bułką tartą.
  • Mleko: niepasteryzowane
  • Typ sera: krowi
  • Rodzaj skórki: płukana
  • Okres dojrzewania: 28 dni
  • Waga: na wagę
  • Miejsce produkcji: Pas-de-Calais
13 zł / 100 g
Czytaj dalej
czasowo nie dostępny
Le Pondos
Le Pondos to ser wyprodukowany na bazie znanego sera z Normandii - Pont l'Eveque.
Pod koniec dojrzewania ser przez pewien czas jest marynowany w Calvadosie i posypywany bułką tartą.
Ma jabłkowy aromat i smak.
  • Mleko: pasteryzowane
  • Typ sera: krowi
  • Rodzaj skórki: płukana
  • Okres dojrzewania:
  • Waga: 220 g
  • Miejsce produkcji: Pas-de-Calais
26 zł / szt
Czytaj dalej
czasowo nie dostępny
Mont d'Or
Tradycyjny, sezonowy ser z regionu Franche - Comte, dostępny od września do kwietnia. Jest to mini wersja (360 g). Tradycyjnie używany jest do zapiekania, ewentualnie z białem winem. Najlepiej smakuje z pieczywem czy ziemniakami.
  • Mleko: niepasteryzowane
  • Typ sera: krowi
  • Rodzaj skórki: czysta
  • Okres dojrzewania: 30 dni
  • Waga: 360 g
  • Miejsce produkcji: Franche-Comte
45 zł / szt.
Czytaj dalej
dostępny
Normanville
Miękki krowi ser z mleka niepasteryzowanego, lekko przypominający Camembert, natomiast zapach ma troszkę podobny do Brie de Meaux. Ma kremową konsystencję i spodoba się wielbicielom tradycyjnych smaków serów francuskich.
  • Mleko: niepasteryzowane
  • Typ sera: krowi
  • Rodzaj skórki: z pleśnią
  • Okres dojrzewania: 49 dni
  • Waga: na wagę
  • Miejsce produkcji: Calvados, Normandia
11 zł / 100 g
Czytaj dalej
dostępny
Fromage du Cure
Fromage du Cure (inna nazwa - Cure Nantais) to półmiękki tradycyjny ser z Bretanii. Skórka jest płukana winem Muscadet dwa razy na tydzień.
  • Mleko: niepasteryzowane
  • Typ sera: krowi
  • Rodzaj skórki: czysta
  • Okres dojrzewania: 21 dni
  • Waga: na wagę
  • Miejsce produkcji: Bretania
11 zł / 100 g
Czytaj dalej
dostępny
Tomme de Chevre
Tradycyjny miękki ser wyprodukowany z mleka koziego niepasteryzowanego. Ma wyrazisty zapach i delikatny smak. Zalecany wszystkim wielbicielom kozich serów.
  • Mleko: niepasteryzowane
  • Typ sera: kozi
  • Rodzaj skórki: z popiołem roślinnym
  • Okres dojrzewania: 42 dni
  • Waga: na wagę
  • Miejsce produkcji: Region centralny
Czytaj dalej
dostępny
Chevre Bleu
Ser z niebieską pleśnią, wyprodukowany z mleka koziego pasteryzowanego. Cechuje się bardzo delikatnym, slonawym smakiem.
  • Mleko: pasteryzowane
  • Typ sera: kozi
  • Rodzaj skórki: z popiołem roślinnym
  • Okres dojrzewania: 45 dni
  • Waga: na wagę
  • Miejsce produkcji: Ile-de-France
13 zł / 100 g
Czytaj dalej
dostępny
L'Occitan
Farmerski ser miękki, wyprodukowany z mleka koziego niepasteryzowanego. Wyrazisty smak koziego mleka. Ser jest dekorowany krzyżem occytańskim, wykonanym z popiołu.
  • Mleko: niepasteryzowane
  • Typ sera: kozi
  • Rodzaj skórki: z pleśnią
  • Okres dojrzewania: 4 dni
  • Waga: 150 g
  • Miejsce produkcji: Midi-Pireneje
26 zł / szt
Czytaj dalej
czasowo nie dostępny
Rocamadour AOC
Tradycyjny ser miękki, z mleka koziego niepasteryzowanego. Ma bardzo delikatny śmietankowy smak.
  • Mleko: niepasteryzowane
  • Typ sera: kozi
  • Rodzaj skórki: z pleśnią
  • Okres dojrzewania: 6 dni
  • Waga: 35 g
  • Miejsce produkcji: Midi-Pireneje
6 zł / szt
Czytaj dalej
czasowo nie dostępny
Banon AOC
Jeden z najbardziej znanych serów z Prowansji - miękki kozi ser Banon cechuje się delikatnym smakiem (w zależności od stopnia dojrzałości), ma kremową konsystencję i zawijany jest w liście kasztanowca. Banon to ser miękki wyprodukowany z mleka koziego niepasteryzowanego.
  • Mleko: niepasteryzowane
  • Typ sera: kozi
  • Rodzaj skórki: czysta
  • Okres dojrzewania: 15 dni
  • Waga: 100 g
  • Miejsce produkcji: Alpy Górnej Prowansji
26 zł / szt
Czytaj dalej
dostępny
Sainte Maure de Touraine
Znany farmerski miękki ser kozi w kształcie rolady. Ma łagodny kozi zapach i smak. Ten ser jest chroniony patentem AOC.
  • Mleko: niepasteryzowane
  • Typ sera: kozi
  • Rodzaj skórki: z pleśnią
  • Okres dojrzewania: 15 dni
  • Waga: na wagę
  • Miejsce produkcji: Region Centralny
13 zł / 100 g
Czytaj dalej
dostępny
Brebirousse
Ser miękki wyprodukowany z mleka owczego pasteryzowanego
  • Mleko: pasteryzowane
  • Typ sera: owczy
  • Rodzaj skórki: z pleśnią
  • Okres dojrzewania: 14 dni
  • Waga: na wagę
  • Miejsce produkcji: Dolina Loary
12,5 zł / 100 g
Czytaj dalej
dostępny
Ossau Iraty
Ossau-Iraty to tradycyjny ser twardy wyprodukowany z mleka owczego niepasteryzowanego, wytwarzany w Krainie Basków. Ma trochę pikantny smak.
  • Mleko: niepasteryzowane
  • Typ sera: owczy
  • Rodzaj skórki: czysta
  • Okres dojrzewania: 1 rok
  • Waga: Na wagę
  • Miejsce produkcji: Pireneje Atłantyckie
16 zł / 100 g
Czytaj dalej
czasowo nie dostępny
Roquefort AOC Revelation
Roquefort to Jeden z najbardziej znanych i rozpoznawalnych serów francuskich. Ma charakterystyczną niebieską pleśń, wyprodukowany z mleka owczego niepasteryzowanego. Ma ostry smak.
Producent - Papillon (kolor - zielony).
  • Mleko: niepasteryzowane
  • Typ sera: owczy
  • Rodzaj skórki: nie ma
  • Okres dojrzewania: 60 dni
  • Waga: na wagę
  • Miejsce produkcji: Midi-Pireneje
13 zł / 100 g
Czytaj dalej
dostępny
Roquefort Vieux Berger
Roquefort to jeden ze sztandardowych serów francuskich, znany w całym świecie. To jest ser z niebieską pleśnią, wyprodukowany z mleka owczego niepasteryzowanego. Ma pikantny smak.
Producent - Vieux Berger.
  • Mleko: niepasteryzowane
  • Typ sera: owczy
  • Rodzaj skórki: nie ma
  • Okres dojrzewania: 60 dni
  • Waga: na wagę
  • Miejsce produkcji: Midi-Pireneje
13,5 zł / 100 g
Czytaj dalej
dostępny
Petit Agour
Prasowany twardy ser owczy, pochodzący z Krainy Basków. Ma łagodny owocowy smak.
  • Mleko: pasteryzowane
  • Typ sera: owczy
  • Rodzaj skórki: czysta
  • Okres dojrzewania: 90 dni
  • Waga: na wagę
  • Miejsce produkcji: Pireneje Atłantyckie
13 zł / 100 g
Czytaj dalej
dostępny
Fior di Pecura
Fior di Pecura to korsykański miękki ser owczy, mający łagodny, delikatny smak.
  • Mleko: pasteryzowane
  • Typ sera: owczy
  • Rodzaj skórki: płukana (może być z pleśnią)
  • Okres dojrzewania: 45 dni
  • Waga: na wagę
  • Miejsce produkcji: Górna Korsyka
14 zł / 100 g
Czytaj dalej
dostępny

O Nas

Le Rond. Sery francuskie

W pobliżu Nowego Kleparza w Krakowie, przy ulicy Szlak 20, na skrzyżowaniu z ulicą Długą, otwarty został niewielki sklep o nazwie „Le Rond” (franc. „koło”).

Sklep ten specjalizuje się we sprzedaży francuskich serów pleśniowych. Są to sery z wyższej półki, zdecydowana większość – to sery farmerskie, część z nich posiada oznaczenie AOC/AOP (co oznacza, iż są one wyprodukowane zgodnie z bardzo szczegółowymi, wysokimi wymaganiami w zakresie miejsca produkcji i całego procesu wytwarzania poszczególnych gatunków serów). Jednym słowem – oferujemy najlepsze z najlepszych!

W naszym codziennym asortymencie jest co najmniej około 20 różnych gatunków serów, zarówno miękkich i pół-miękkich, jak i pół-twardych. Szczególny akcent kładziemy na sery miękkie, w tym kremowe, bo w naszej ocenie akurat te sery są najbogatsze i najciekawsze pod względem istniejących zapachów i smaków, którymi chcemy się z Państwem podzielić.

Zdecydowana większość serów w „Le Rond” to są sery z mleka krowiego, aczkolwiek mamy też w ofercie pyszne sery z mleka koziego i owczego. Większość z oferowanych przez nas serów wytwarzana jest z mleka niepasteryzowanego, gdyż w naszej ocenie najlepsze sery to sery naturalne. Właściwą jakość i świeżość serów zapewniamy dzięki częstym dostawom małych partii serów bezpośrednio od producentów we Francji.

Zapraszamy do „Le Rond” smakoszy, zarówno jak i osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę w królestwie nieraz dziwnych, ale niezwykle interesujących smaków i zapachów francuskich serów pleśniowych.

Kontakty

Le Rond – Sery francuskie
ul.Szlak 20, 31-153, Kraków

e-mail: sklep@lerond.pl
tel. 531 757 593

Rozkład pracy:

Pon.: 10.00 – 20.00
Przerwa: 13.30 – 15.30

Wt. 10.00 – 20.00
Przerwa: 13.30 – 15.30

Śr. 10.00 – 20.00
Przerwa: 13.30 – 15.30

Czw. 10.00 – 20.00
Przerwa: 13.30 – 15.30

Piąt. 10.00 – 20.00
Przerwa: 12.30 – 14.30

Sob. 09.00 – 16.00

Niedz.: nieczynny